„Myslím, že je předčasné hovořit o tom, jaká bude úroda,“ glosoval rozmary letošního počasí spolumajitel vinařství Lubomír Lampíř.

„Bobule sice jsou menší, právě procházejí fází zaměkání. Ovšem pokud zaprší tak 30, 40 milimetrů srážek, nemuselo by to být špatné,“ naznačil.

Cukernatost je podle něj v současné době průměrná. Pro vinaře obecně je důležité i počasí koncem srpna a v září. Tehdy je podstatné, aby přiměřeně svítilo slunce.

Na Sádku se pěstují odrůdy jako Irsay Oliver, Rulandské bílé, Chardonnay nebo třeba Ryzlink rýnský. Od letoška zde nabízejí nové víno, kterému dal jméno původní majitel zdejšího panství – hrabě Chorinský.

Sádecké vinice zahrnují i dvoukilometrovou naučnou vinařskou stezku. Na té jsou desítky odrůd z celého světa či příklady řezu a vedení.