VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rostou hřiby smrkové, dubové, babky i pečárky

Třebíč /ROZHOVOR/ - Hlavní houbařská sezona podle mykoložky Hany Houzarové z Muzea Vysočiny Třebíč začíná. Poradila, na jakých místech houby hledat a jak je na delší období uchovat.

20.6.2016
SDÍLEJ:

Hana HouzarováFoto: Deník/Luděk Mahel

Není brzy na houby?

Jak na které a na jakých místech. Někde docela dost prší a houby rostou. Osobně jsem na houbách ještě nebyla, ale zprostředkovaně jsem viděla babky i dubový hřib.

Není i na ně brzo?

Není. Před dvěma roky, kdy byla na houby výborná sezona, už touto dobou rostly i ve větším množství. Není to brzy. Vzpomínám si, když jsem jako dítě jezdila začátkem července na Mrákotín, tak jsme už začátkem července, tedy na začátku prázdnin, které už jsou letos za dveřmi, nosili plné košíky hřibů.

Takže podmínky jsou nyní ideální?

To bych neřekla. Na některých místech je vlhko a obecně i teplo, což houbám svědčí. Na druhou stranu mokro v lesích není a moc vody se až pod jehličí, kde to podhoubí potřebuje, nedostane. V lesích, které mají rozvolněnější porost, je však už najít lze.

Jaké houby jsou pro toto období typické?

Na holubinky nebo suchohřiby je ještě brzy, to jsou spíš podzimní houby, ale hřiby smrkové, dubové nebo pečárky na loukách a pastvinách už rostou. To jsou typické houby pro začátek hlavní sezony.

Ta už začala?

Teprve začíná. Platí to pro Třebíčsko. V Čechách už začala, protože tam prší intenzivněji, takže třeba na Šumavě je hub víc.

Když už něco najdeme, jak to uchovat?

Obecně platí, že nejlepší je sníst houby co nejdřív po sběru, takže hned když je přinesu domů, tak už je třeba alespoň předpřipravit na smaženici, povařit. Další možností je houby přebrat, ponechat si jen opravdu zdravé kloboučky a dát do chladničky. Tam nám vydrží do druhého dne, někdy i déle. Jde o to, aby se nám v takto chlazených houbách nevyvíjely larvy. Pak bychom je museli vyhodit.

Dají se houby skladovat i déle?

Ideální je, když je povaříme a dáme do mrazáku. Tam nám vydrží i do příští sezony. Proti zavaření nic nemám, vždyť hříbečci v octě jsou hříbečci v octě, zmrazení je ale jistější možnost, jak houby uchovat. U zaváření do sklenic je riziko zkažení vyšší.

Autor: Kamil Černý

20.6.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Pomocní kuchaři 16 000 Kč Pomocní kuchaři POMOCNÍ KUCHAŘI. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Požadujeme dobrou znalost přípravy surovin pro vaření tradiční čínské kuchyně, čínský jazyk vítán., Kontakt:, - telefonicky 607 923 989 PO-PÁ od 14.00 do 18:00 hod., - osobně na adrese provozovny, po předchozí tel.domluvě. Pracoviště: Dong fang zhi zhu s.r.o. - pracoviště třebíč, Komenského nám., č.p. 141, 674 01 Třebíč 1. Informace: Mei Zhang Jian, +420 607 923 989PO-PÁ14:00-18:00hod.. Zdravotnictví - Zdravotnictví Internisti 28 000 Kč Lékaři v interních oborech Lékař urolog. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: . Pracoviště: Nemocnice třebíč, příspěvková organizace, Purkyňovo nám., č.p. 133, 674 01 Třebíč 1. Informace: Lenka Zorálková, +420 568 809 454. Řemeslné práce - Řemeslné práce Švadlena 12 200 Kč Švadleny, šičky, vyšívači a pracovníci v příbuzných oborech ŠVADLENY, ŠIČKY, VYŠÍVAČI A PRACOVNÍCI V PŘÍBUZNÝCH OBORECH. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč, mzda max. 16000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: Místo výkonu práce Jemnice, Romana Havelky 1018., Kontakt:, - osobně: Romana Havelky 1018, Jemnice, - e-mailem: kvis@kvis.eu, - telefonicky: +420 721 640 163. Pracoviště: Kvis b+s s.r.o. - provozovna, Romana Havelky, č.p. 1018, 675 31 Jemnice. Informace: Iveta Smetanová, +420 721 640 163. Obchod - Obchod Obchodní referent 16 000 Kč Obchodní referenti Obchodní referent. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Obchodní referent ve výrobě barev TERNO COLOUR. Pracoviště Lesonice 5, okres Třebíč.. Pracoviště: Josef vašina - terno-provozovna lesonice, 675 44 Lesonice. Informace: Josef Vašina, +420 777 189 567.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 21. srpna 2018

Pochod proti ruské agresivitě a šok ze žraloka: prohlédněte si videa dne

Vysoké záhony Na třebíčské Zahradě u řeky.

Zahrada u řeky v Třebíči zavádí tematické čtvrtky

Redaktor rozhlasu po drátě v Třebíči vysílal o okupaci. Skončil jako zedník

Třebíč - Zprávy a reportáže z prvních dnů srpnové okupace vysílal i městský rozhlas po drátě v Třebíči. Přímo u toho byl vedoucí redaktor rozhlasového studia Richard Paleček. „Pracovníci spojů po 21. srpnu okamžitě zařídili vysílání do státního rozhlasu přes rušičku v Domamili. To bylo od nich velmi odvážné,“ vzpomíná.

Dukovanská jaderná elektrárna láká návštěvy na noční odhalení

Dukovany - Po tři zářijové pátky od devíti večer do jedné ráno mohou zájemci o noční život v jaderné elektrárně navštívit střežený prostor této technické katedrály. Během čtyř hodin se kromě Infocentra a trenažéru návštěvníci podívají také do strojovny a skladu s použitým palivem.

Idioti, volal opilý řidič na strážníky. Skončil v poutech

Moravské Budějovice - Když si někdo sedne za volant opilý, nemá zbytečně provokovat strážníky. Nevyplácí se to. Takové poučení plyne z příběhu, který zveřejnila Městská policie v Moravských Budějovicích.

Turisté si projdou Dukovanské stezky už po dvaadvacáté

Dukovany - Oddíl vysokohorské turistiky při TJ Spartak Třebíč zve příznivce turistiky na výšlap malebnou přírodou v okolí Jaderné elektrárny Dukovany a na zříceninu hradu Templštejn. Pochod se koná v sobotu 1. září. Při procházce krajinou si pak turisté ověří, že se ani 32 let provozu Jaderné elektrárny Dukovany nezanechalo na okolní přírodě stopy.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT