Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

VIDEO: Příprava večeře může být rychlá a levná

Třebíč - Tradiční štědrovečerní večeři lze připravit i poněkud netradičně. Taková tabule dokonce nemusí být ani drahá.

23.12.2008 3
SDÍLEJ:

Tradiční štědrovečerní večeře.Foto: DENÍK/ Michaela Hasíková

Deník požádal o radu kuchaře třebíčské restaurace Kleopatra. A výsledek? Rychlá rybí polévka z tresky, kapří filety na cibuli a slanině a staročeský houbový kuba. Menu pro čtyři osoby za více než přijatelnou cenu, necelých 500 korun.

Sled vybraných chodů má ještě jedno podstatné plus. Příprava netrvá dlouho. Menu i s přílohou zvládne šikovná kuchařka za hodinu.

„Ženy dnes nemají kdy trávit čas kuchyni,“ říká kuchař Jiří Beneš. I proto vybral jídlo, které je rychlé a jednoduché.

„Kuchyně našich maminek a babiček takové bývaly,“ podotýká.

Pro přípravu polévky i hlavního jídla kuchař restaurace Kleopatra zvolil, pro někoho možná překvapivě, mraženou rybu ze supermarketu. Kapří filety jsou bez kostí, stejně jako – až na nepatrné výjimky – maso z tresky na polévku.

Pokud se vyznavači tradice mračí, pak houbový kuba je jistě uspokojí. Obsahuje suroviny výhradně z domácích zdrojů. Kroupy a sušené houby z místních lesů. „Určitě nedoporučuji žampiony, jsou bez chuti,“ varuje Beneš.

A příloha k masu? Staročeská. Vařené brambory sypané petrželkou a tvarohem. „Jsou rozhodně zdravější, než salát s majonézou a salámem,“ doporučuje Beneš.

Co potřebujeme na přípravu menu:

Rychlá rybí polévka z tresky:

- maso z tresky

- kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel)

- pórek

- máslo

- hladká mouka

- smetana

- sůl

- pepř

- muškátový oříšek

- sekaná petrželka

- houska nebo rohlík

Kapří filety na cibuli a slanině

- kapří filety

- sůl

- citron

- rybí koření

- slanina

- cibule

- rajčata

- máslo

- bazalka

- kmín

- kopr

Příloha: Vařené brambory s tvarohem

- brambory

- sůl

- máslo

- petrželka

- tvrdý tvaroh

Staročeský houbový kuba

- kroupy

- sušené houby

- cibule

- česnek

- sádlo

- sůl

- pepř

- kmín

- majoránka

Autor: Luděk Mahel

23.12.2008 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:
Nečekaná žeň čekala třebíčské plavce na podzimní ceně Motorletu, zleva David Svoboda, Sára Doležalová, Barbora Seemanová a Marie Magdalena Davidová.

Plavci Spartaku zářili na podzimní ceně Motorletu

Volby na Třebíčsku.

V Okříškách budou u voleb podepisovat petici na podporu obchvatu

Jedna z nejkrásnějších vyhlídek na Třebíčsku. Podívejte se

Čáslavice - Jedna z nejkrásnějších vyhlídek na Třebíčsku se nachází na nenápadném místě nedaleko kostela a hřbitova u Čáslavic. Místo zvané Hanzalův kopeček skýtá zvláště za slunných podzimních dní půvabné rozhledy do všech světových stran.

Zahrádkáři budou vystavovat tradiční druhy i rarity

Třebíč - Zahrádkáři se chystají v Třebíči ukázat své letošní výpěstky. Od pátku do pondělí promění Zahrádkářský dům ve Švabinského ulici v jednu velkou podzimní zahradu. Uskuteční se tam jubilejní třicátá oblastní výstava ovoce, zeleniny, bonsají a léčivých rostlin.

Na kapotu auta před domem někdo vyryl kosočtverec

Třebíč - Kosočtverec někdo vyryl na kapotu auta Nissan Juke, která stálo před domem v ulici Sv. Čecha v Třebíči.

Veletrh vzdělávání představí v Třebíči nabídky škol

Třebíč - Veletrh vzdělávání Didacta se ve čtvrtek 19. října uskuteční v Třebíči. Cílem veletrhu je podat ucelený přehled o vzdělávacích nabídkách škol a uplatnění v praxi.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení