Hygienici doporučují postarat se o dobré skladování jídla. Syrové a zpracované pokrmy je rozhodně nutné uchovávat odděleně. Jídlo má být důkladně tepelně zpracováno, nedoporučuje se jíst polosyrové a syrové pochutiny.

Nevyplatí se nakupovat zlevněné potraviny s prošlým datem trvanlivosti, s porušeným obalem, nebo dokonce s plísní. Plesnivé potraviny se nemají vykrajovat, patří do odpadků celé. Lidé by neměli nakupovat jídlo vystavené mimo chladicí boxy.

PETRA PISKOVÁ