VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Když se lidé cítí v hospodě příjemně, tak se tam budou vracet

Pelhřimov /ROZHOVOR/ – Lidi do hospod a restaurací nevrátí popelníky, říká Ladislav Teisler, spolumajitel společnosti Adélka, která je vlastníkem minipivovaru v centru Pelhřimova, jehož celý název zní Restaurace a pivovar Na čtyrce.

4.8.2018
SDÍLEJ:

Ladislav Teisler.Foto: Deník / Jiří Jíra

Pelhřimovský minipivovar Na čtyrce má za sebou dvouleté zkušenosti. Jaké ty zkušenosti jsou?
Myslím, že po dvou letech mohu říci, že se pivovar podařil. Je to pivovar moderní, který je ale zaměřen na výrobu tradičního piva. Současně ale piva, které si zachovává osobité vlastnosti. Důležitou zkušeností je, že po celé dva roky výroba v tomto našem pivovaru, přestože je jeho kapacita omezená, roste. Meziročně se výstav pivovaru zvyšuje.

Čím je to způsobeno?
Je to tím, že pivo jednoduše prodáváme zákazníkům domů. Nabízíme ho stočené od desetilitrových soudků po padesátilitrové sudy podle konkrétního zájmu lidí. Zejména teď v létě je o tuto nabídku citelný zájem, hodně se griluje, tento trend tomu napomáhá.

V čem je silná stránka pivovaru Na čtyrce, a koneckonců i piva, které tady vaříte?
Je to to spojení pivovaru s restaurací. Pivo jde k hostovi, zákazníkovi přímo z pivovaru, v nejvyšší kvalitě, v takovém stavu, v jakém se uvaří. Na pípě je pivo úplně stejné, jako dole v pivovaru v tanku. Nikde nedochází k jeho okysličování, což pivu jednoznačně prospívá.

Dostali pelhřimovští pivaři s novým pivovarem a jeho pivy něco, co třeba tady přímo ve městě chybělo?
Podle mě jsou dnes piva u nás v České republice kvalitní. Tady šlo spíš o to nabídnout milovníkům piva novou, odlišnou chuť. To se podle mě podařilo, ale uznávám, že jsou takoví pivaři, kteří dají přednost jinému pivu.

Trend v posledních letech je takový, že ubývá pivařů, kteří chodí do restaurace, ve srovnání s těmi, kteří si kupují pivo domů. Pociťují to i minipivovary?
To úplně nedokážu posoudit, zkušenosti z našeho pivovaru jsou navíc krátké. Spíš si myslím, že tento trend minipivovary zásadně nepociťují. V součtu mají výstav zhruba do tří procent, přitom ten ohromný boom minipivovarů pořád ještě neskončil, i když už jich je kolem čtyř stovek. U nás platí, jak už jsem říkal, že teď v létě, kdy se griluje, si hodně lidí bere soudky domů, což je ovšem sezonní záležitost.

Pokud připustíme, že v posledních letech vyhnaly z hospod lidi regulační zásahy státu v podobě protikuřáckého zákona a EET, jakou roli to mohlo hrát?
I to mohu posoudit jen obtížně. U nás se nikdy nekouřilo, kuřáci chodili ven ještě předtím, než protikuřácký zákon začal platit. K nám přitom vždycky kuřáci chodili, někteří mi přímo řekli, že díky tomu, že se u nás nekouří, vykouří daleko míň cigaret. I oni si přínos nekuřáckého prostředí pochvalují.

Dá se udělat něco proto, aby se lidi do hospod vrátili?
Lidi do hospod a restaurací nevrátí popelníky na stolech, zrušení protikuřáckého zákona. Hospodu dělá samozřejmě pivo, ale současně také prostředí. K nám chodí lidi rádi na pivo, určitě je to i z těchto důvodů. Když se lidé cítí v hospodě příjemně, tak se tam budou vracet.

Autor: Jiří Jíra

4.8.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 16 000 Kč

Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) ZEDNÍK. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč. Volných pracovních míst: 9. Poznámka: Požadujeme:, - vyučení v oboru zedník, - praxe v oboru , - ochota cestovat. Pracoviště: S.o.k. stavební, s.r.o. - pracoviště - průmyslová zóna třebíč, hrotovická ul., Hrotovická-Průmyslová Zóna, č.p. 162, 674 01 Třebíč 1. Informace: Jaroslav Tylčer, +420 568 838 830.

Administrativa - Administrativa Asistent, asistentka 18 000 Kč

Odborní asistenti v administrativě ADMINISTRATIVNÍ PRACOVNÍK, OBCHODNÍ REFERENT NA UKRAJINĚ. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: - Perfektní znalost ruského jazyka, dále znalost anglického jazyka, - Vysokoškolský titul IT technika, - Zodpovědnost, pečlivost, schopnost pracovat v týmu, odolnost vůči stresu, - Pracovní poměr na dobu určitou s možností prodloužení, - Požadované bydliště na Ukrajině z důvodu budoucího vedení pobočky na Ukrajině. Pracoviště: Orbital international ltd. - organizační složka, U Obůrky, č.p. 953, 674 01 Třebíč 1. Informace: Vlasta Fousková, +420 568 801 130PO-PÁod8:00do16:30hod..

Řemeslné práce - Řemeslné práce Tesař 16 000 Kč

Tesaři TESAŘ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Místo výkonu práce: místo realizace zakázky., Požadujeme: vyučení v oboru, praxe na pozici tesař, ochota cestovat.. Pracoviště: S.o.k. stavební, s.r.o. - pracoviště - průmyslová zóna třebíč, hrotovická ul., Hrotovická-Průmyslová Zóna, č.p. 162, 674 01 Třebíč 1. Informace: Jaroslav Tylčer, +420 568 838 830.

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 18 000 Kč

Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) ZEDNÍK NA PRÁCE NA JE DUKOVANY A JE TEMELÍN. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Neurčeno, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: . Pracoviště: Speci s.r.o., 675 52 Lipník u Hrotovic. Informace: Pavel Zatloukal, +420 608 204 767.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Závěrečný koncert dvacátého ročníku festivalu Petra Dvorského.
8

OBRAZEM: Óda na radost. Ať zní všem a všude, přeje si Peter Dvorský

Ilustrační fotografie.

Z rodinného domu se ztratily šperky, starožitnosti a peníze

Na Třebíčsku hořel posed a železniční pražec

Třebíčsko - Na Třebíčsku o víkendu hořelo. Oheň zachvátil posed a lesní porost u Nové Vsi. U ohně v sobotu krátce před patnáctou hodinou zasahovalo několik hasičských jednotek.

Výstava k výročí srpnové okupace je v Třebíči opět přístupná

Třebíč - Od pondělí 20. srpna bude po technické přestávce opět otevřena originální výstava fotografií a dokumentů, mapující události srpna 1968 v Třebíči. Autorem unikátních fotografií z průjezdu okupačních vojsk naším městem je bývalý redaktor a fotograf Horáckých novin Vladimír Brauner.

OBRAZEM: Historické slavnosti v Třebíči začaly. Potrvají do neděle

Třebíč - Historické Slavnosti tří kápí začaly. Třebíč si jimi připomíná 15. výročí zapsání místních památek na seznam Unesco.

Obce z lokality Horka zaslaly politikům petici proti jadernému úložišti

Třebíčsko - Petici proti vybudování hlubinného úložiště jaderného odpadu odeslali tento týden zástupci obcí z lokality Horka na Třebíčsku.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT