VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lidi je třeba něčím strašit

Mohelno /ROZHOVOR/ – Vzhledem k častým negativním reakcím hygieniků na čerstvé nepasterizované kravské mléko z automatů oslovil Deník také druhou stranu. Za provozovatele mléčných automatů se vyjádřil jeden z nich – Michal Smetana, ředitel společnosti Agro Mohelno.

28.4.2010 2
SDÍLEJ:

Mohelno – Vzhledem k častým negativním reakcím hygieniků na čerstvé nepasterizované kravské mléko z automatů oslovil Deník také druhou stranu. Za provozovatele mléčných automatů se vyjádřil jeden z nich – Michal Smetana, ředitel společnosti Agro Mohelno.Foto: archiv Michala Smetany

Jak vnímáte negativní reakce hygieniků na nepasterizované čerstvé mléko z automatů?


Lidi je třeba neustále něčím strašit, aby tolik neřešili situaci, co je zrovna tíží. To je stará moudrost. Na ni sází ti, co zrovna potřebují odstranit nějakou překážku stojící v cestě, anebo jednoduše závidí, že druhý úspěšně podniká a jim to tak nejde, což jsou v této kauze mlékárny.
Z obrazovky zněl přesvědčivě varovný hlas hygienika Víta. Vyjmenoval snad všechny druhy bakterií a virů, které nás běžně obklopují a v nepřevařeném mléce přímo číhají, až si ho lokneme. V případě automatů je zajímavé, kdo proti nim zbrojí a kdo před nimi varuje. Když pečlivě sledujete výstupy médií, vyjde najevo, že zástupce středně velké mlékárny varuje, aniž má důkazy.


A na čem se podle vás hygienici shodují?


Strašák, s nímž vyrukoval v televizi hlavní hygienik Vít, v podobě bakterie Campylobacter jejuni v souvislosti s konzumací mléka z automatů, je neoprávněný a ostatní hygienici a lékaři toto tvrzení kategoricky odmítají. O tom, že se má mléko z automatů raději tepelně upravit, informují nápisy přímo na automatech a je dobré je respektovat. Je důležité, aby lidé věděli, že se našeho mléka z automatu nemusejí bát.


Jak by měl s čerstvě „načepovaným“ mlékem z automatu zákazník zacházet?


Mléko co nejdříve donést domů a uskladnit v lednici. Rozhodně je třeba se vyhnout delšímu „postávání“ v místech nad 6 st. Celsia. Čerstvé mléko by se mělo do dvou dnů spotřebovat či použít k dalšímu zpracování. Toto mléko je vhodné k výrobě nejrůznějších mléčných produktů.


Je nezbytné mléko před konzumací převařit?


Ano, mléko doporučujeme před konzumací vždy převařit.


Jaké automaty jsou pro prodej čerstvého mléka na Třebíčsku Vaší firmou používány?


Tři automaty jsou česko-maďarské výroby a dva pocházejí z Itálie. Zákazníci nemusejí mít obavy, automaty vyhovují přísným hygienickým předpisům, jejich provoz musí být schválen. Coby výrobce mléka jsme pod dvojí kontrolou – veterinární správy a mlékárny. Prodáváme opravdu čerstvý produkt, od kterého my i naši zákazníci očekávají kvalitu, bezvadnost a s tím spojenou absolutní hygienu. Teplotu mléka hlídá i samotný automat, mléko uzavřené do speciálního tanku je chlazeno na 2-4 C. Pokud by teplota mléka stoupla pod skladovací hodnotu, zařízení se zablokuje. Zákazník má jistotu, že mléko není starší než 24 hodin. Po této době se zařízení též automaticky zablokuje.


Kdy se automat čistí, v jakých intervalech?


Samozřejmě jak automaty, tak mléko denně kontrolujeme, jak z pohledu hygieny, tak kvality. Mléko doplňujeme, nebo obměňujeme dle potřeby, minimálně však jedenkrát za 24 hodin a je prováděna kompletní sanitace automatu. Všechny automaty jsou vybaveny moderním komunikačním zařízením a našim úkolem je zajistit mléko pro naše zákazníky po dobu, po kterou jim tento produkt slibujeme.


Na co nového se mohou příznivci čerstvého mléka těšit?


Kladné reakce zákazníků nás přiměly vytvořit receptář výrobků od jogurtů, kefírů, sýrů až po nejrůznější moučníky. Lze si jej přečíst na www.agromo.cz, rozdávat jej budou při čtvrtečních a pátečních akcích naše hostesky u automatů. Proběhnou i nejrůznější ochutnávky, soutěže. Z našeho e–shopu či od hostesek si zákazníci mohou zajistit různé pomůcky k výrobě mléčných produktů.

28.4.2010 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Běla Krejčová, Nevcehle, 14. října 2017, 3900 g, 52 cm
10

Podívejte se na další miminka z třebíčské porodnice a hlasujte v anketě

Pavel Kováčik.

Výsledek voleb hodnotím velmi špatně, reagoval lídr komunistů na Vysočině

V odlehlých vsích zvítězil Okamura. Moc jiných politiků se tam nehrnulo

Třebíčsko - „Jsem z toho zděšený,“ okomentoval starosta malých Lovčovic u Jemnice Josef Kolář výsledky voleb ve své vesnici. Zvítězilo tam hnutí SPD Tomia Okamury se ziskem 27,65 procent hlasů. Na Třebíčsku se tomuto politickému uskupení vůbec dařilo. S 11 procenty bylo druhé v pořadí. Na Vysočině přitom SPD skončilo čtvrté a na sousedním Žďársku dokonce sedmé.

Je to úžasný výsledek, který jsme na Vysočině nečekali, říká nová poslankyně ANO

Náměšť nad Oslavou – Do Sněmovny se dostala za hnutí ANO na Vysočině také Monika Oborná, osmadvacetiletá projektová manažerka v zemědělství z Náměště nad Oslavou. Kraj tak má nyní čtyři poslance oproti dřívějším dvěma. Hnutí Andreje Babiše tu získalo 28,63 procent hlasů a převálcovalo dříve dominantní sociální demokracii.

Hodnocení voleb: Zklamání i naděje politiků

Vysočina - Politici a odborníci z Kraje Vysočina komentují výsledky voleb

Lídr TOP 09 na Vysočině se obává ztráty demokracie

Vysočina - Strana TOP 09 se do poslanecké sněmovny dostala takříkajíc s odřenýma ušima.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení