Nejvíc mě baví sýrové dorty, říká sýrařka Dagmar
Před čtyřmi roky si začala Dagmar Řezníková z Červené Lhoty plnit sen. Během mateřské dovolené se začala věnovat pečení chleba a později i výrobě sýra. Z původního koníčku se postupem času stalo podnikání. V roce 2018 se totiž paní Řezníkové podařilo získat všechny potřebná potvrzení a začala vyrábět sýry.
Zdroj: archiv Dagmar Řezníkové
Jsem opravdu ráda, že mohu podnikání přizpůsobit potřebám rodiny, zejména dětí. Navíc se nám i hodí. Moje výrobky nám plní lednici a můžeme bez problému dodržovat vládní nařízení.
Zdroj: archiv Dagmar Řezníkové
Snažím se vyrobit vše, na co si vzpomenete. Malovýroba má samozřejmě své limity, například nevyrábím tavené sýry, ale základní sortiment je opravdu pestrý. Jsou v něm jogurty, jogurtové mléko, kefír, tvaroh, máslo a podmáslí, ricotta, sýry čerstvé, grilovací, pařené, tažené i zrající.
Zdroj: Deník/Helena Zelená Křížová
Dále i různé dezerty, jako jsou termixy, pomazánky nebo nakládané sýry. Moji vášní jsou pak nejrůznější sýrové dorty.
Zdroj: archiv Dagmar Řezníkové
Současná situace ovlivnila i moje plány. Donutila přemýšlet o nových možnostech. Některé plány jsem musela odložit, něco se zrušilo úplně. Naše výrobky si ale mohou zákazníci zakoupit přímo u nás v prodejně. Dále také dodáváme do obchodu v Praze, a zavážíme i do Třebíče a Jihlavy. Vzhledem k povaze výrobků není možné zasílání poštou.
Zdroj: archiv Dagmar Řezníkové
edávno jsem slyšela krásné slovo „maminkatelka“. Je to přesně to, co vystihuje moji situaci. Moje podnikání je zvláštní v tom, že jsem především maminka a potom podnikatelka.
Tento článek jste si mohli přečíst díky předplatnému Deník Klubu
7
Kondice
Dům a zahrada
Kafe
iReceptář
TN.cz
