VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vítěz říká: Kvas je hotový, když nefackuje obličej

Sádek – Vítěz královské disciplíny při sádeckém koštu, kategorie slivovice, byl ze svého úspěchu trochu v rozpacích.

22.2.2010
SDÍLEJ:

Jan Drobílek.Foto: DENÍK/ Hana Jakubcová

„No nečekal jsem to, navíc má na tom podíl můj známý, pan Kučera, který se mě na podzim pořád ptal, jestli už mám nasbíráno na pálení, a vlastně mě trochu donutil,“ konstatoval s úsměvem Jan Drobílek.


Jeho slivovice dostala díky naprosté shodě porotců plný počet bodů, nesrazili mu ani jeden. Kdo tuhle pálenku ochutnal, řekl jen – excelentní.


50 litrové sudy a žádná voda


Čtyřiačtyřicetiletý Drobílek učí angličtinu na třebíčské „zdravce“. Jaký má recept na jedinečnou slivovici?


„Nasbíral jsem hodně zralé švestky na zahradě v Třebíči a na chalupě v Koněšíně,“ začal své vyprávění.


Materiál naložil do padesátilitrových sudů a – byť se to doporučuje – nepřidával vodu. Jeho pálenka rovněž neobsahuje žádné kompoty, žádné plesnivé ovoce.


„Mám zkušenost z předešlých let, že 50 litrové sudy jsou tak akorát, aby materiál pěkně prokvasil. Počkal jsem asi tři dny, potom jsem švestky umixoval takovou tou míchačkou na vrtačku, kterou používají řemeslníci, když si třeba připravují maltu v kbelíku,“ upřesnil.


Sudy pak umístil na tři měsíce do vytápěné garáže, ve které teplota neklesne pod 15 stupňů Celsia.


Párkrát s kvasem za tu dobu zamíchal. Jak poznal, že je správný čas zajet do pálenice? „To se otevře víko sudu a člověku to, jak se říká, nesmí dát facku do obličeje. Myslím plyn, který z kvasu uniká. Musí to být už jen taková pěkná ovocná vůně. Pak je potřeba pálit,“ zdůraznil.


Ředění snížilo množství alkoholu


Jeho vítězná slivovice má datum narození 9. ledna 2010. Výrobu Jan Drobílek svěřil stařečské pálenici. Surový produkt měl 69 procent a heraltickou vodou jej zředili na konečných 55 procent.


„Ve Starči to umějí. Mám s nimi jen nejlepší zkušenosti, proto jezdím jedině tam,“ pochvaloval si spolupráci.


Jestli destilát nějak větral a podobně? „No zas takový kouzelník fakt nejsem. Prostě jsem chvíli zapomněl dát na demijon špunt, to je celé,“ dodal vítěz.

Autor: Hana Jakubcová

22.2.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto
AKTUALIZOVÁNO

Na dálnici D1 zemřel po nehodě další řidič

Bratři Ebenové.
3

Bratři Ebenové budou na zámku ve Valči jako na plovárně

Majitel hledal Kukiho u Vyskytné. Zatím ho nenašel

Vysočina – Klokan Kuki, který už možná několik týdnů běhá po lesích Jihlavska, byl naposledy spatřen v zatáčkách mezi Vyskytnou nad Jihlavou a místní částí Jiřín. V noci z úterý na středy ho tam byl dokonce hledat i majitel Radek Helekal. Bohužel bez úspěchu.

Mejzlík je s přístupem mladíků spokojen

Třebíč – Kolotoč přátelských zápasů se naplno rozeběhl i mladším dorostencům Horácké Slavie. Třebíčští hokejisté stihli suchou letní přípravu ještě do konce prázdnin, aby mohli stejně jako ostatní družstva v klubu vyjet na led.

Dorostenci ladí formu na ledě

Třebíč – Příprava na suchu a neoblíbené letní galeje už mají hokejisté dávno za sebou. Týmy v Třebíči se už od poloviny prázdnin na novou sezonu připravují na ledě a ne jinak je tomu i v případě staršího dorostu Horácké Slavie.

Z reklamního banneru někdo vyřízl logo

Třebíč - Někdo zvláštním způsobem poškodil reklamní banner na plotě v ulici Cyrilova v Třebíči. Z banneru vyřízl reklamní logo.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení