VYBERTE SI REGION

Vinaři sklidili hrozny na výběr z bobulí

Kojetice - Mrazy z minulého týdne sevřely do tuhé zimy také sádecké vinice u Kojetic. Ledové víno z tamních hroznů se však z nynější zimy získat nepodaří.

13.1.2016
SDÍLEJ:

Ledově tvrdé hrozny z podsádeckých vinic sklízeli naposledy v roce 2014.Foto: Deník/ Kamil Černý

Bobule se totiž minimálně sedmistupňového mrazu, při kterém se mají sbírat, nedočkaly. „Sběr hroznů jsme měli domluvený na sobotu 2. ledna, a to bohužel nemrzlo. Mrzí mě to," poznamenal majitel Vinařství Sádek Lubomír Lampíř.

Ze sesbíraných hroznů ale přeci jen víno bude, a podle Lampíře by mohlo být velmi dobré i pro náročnější zákazníky.

„Hrozny dosáhly cukernatosti 27,5 stupně a po ověření inspektory je víno zařazeno do kategorie výběr z bobulí, takzvaný botrytický sběr. To může nastat jen tehdy, když hrozny dosáhnou cukernatosti nejméně 27 stupňů a jsou napadeny z nejméně 30 procent ušlechtilou plísní šedou, tedy bortytida cinerea," vysvětlil kojetický vinař.

„Takže nakonec to bude mimořádná kategorie vín a snad i mimořádné víno," pochvaloval si.

Mrazy jej ani jeho vinice nezaskočily. Podle Lubomíra Lampíře jim teploty hluboko pod nulou už nijak neuškodí. „Zatím nebyly takové mrazy, které by poškodily byť jen odrůdy citlivé, jako je Modrý Portugal a Muškát Moravský," mínil sádecký vinohradník.

„Zimní očka jsou již dávno v dormanci (zimním odpočinku poznámka redakce) a určitě proběhla i včas hydrolýza škrobu, tedy přeměna na cukr, který chrání zárodečné meristémy ve spících očkách," popsal Lubomír Lampíř.

Přírodu sevřou další mrazy

Pracovníci Českého hydrometeorologického ústavu předpovídají na příští týden návrat mrazivých teplot. Klesnout i přes den pod nulu by měly už v sobotu. Nejnižší noční teploty na začátku následujícího týdne by podle nich měly poklesnout až pod minus deset stupňů Celsia.

Teploty pod bodem mrazu by podle meteorologů mohly vydržet i v posledním lednovém týdnu. Podle Lubomíra Lampíře i to však réva vydrží a přezimuje dobře

Autor: Kamil Černý

13.1.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

OBRAZEM: Ondřej Vetchý představil antitotalitní čítanku

Třebíč - Více než sto studentů Gymnázia v Třebíči se zúčastnilo představení mezinárodní antitotalitní čítanky Abychom nezapomněli.

Zásadní životní restart zažívám právě teď, říká Bende

Třebíčsko, Vysočina /ROZHOVOR/ - Už podvacáté v řadě vyráží letos zpěvák a skladatel Petr Bende na vánoční koncertní turné s kapelou a hosty. Tentokrát na něm navíc po pěti letech představí nové písničky, které před pár dny vyšly na novinkovém albu s názvem Restart. „Myslím, že je to konečně dospělé album s jasným názorem a pocitem," naznačuje devětatřicetiletý rodák z Újezdu u Rosic.

OBRAZEM: Podívejte se na miminka narozená na konci listopadu

Třebíčsko - Díky vstřícnosti třebíčské porodnice Vám přinášíme fotografie nejmladších obyvatel. Každý týden naši spolupracovníci objíždí porodnice a fotí nově narozená miminka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies