VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Václavky letos Václava předběhly

Vysočina – Ačkoliv je běžně známo, že václavky rostou až okolo svátku svatého Václava, letos je to trochu jinak. Houbaři už z lesů nosí plné košíky těchto ryze podzimních hub.

12.8.2011
SDÍLEJ:

UŽ ROSTOU. Díky deštivému a chladnému počasí se již v lesích objevují první letošní václavky.Foto: Helena Zelená Křížová

„Bude to asi tím, že nyní často prší a je chladné počasí,“ vysvětluje si růst václavek v prázdninový čas rokytenský houbař Miloš Pospíšil. Stejného názoru jsou i autoři některých atlasů hub, kteří k heslu václavka obecná připojují poznámku, že se výjimečně za studeného počasí objevuje již v létě.

Nakládané i v guláši

Václavky, které vyrůstají převážně z pařezů a kořenů listnatých a hlavně jehličnatých strojů, kde vytvářejí bohaté trsy, jsou pro houbaře dokonalou výhrou. Stačí totiž najít „václavkové místečko“ a máte ihned košík plný. Není potřeba běhat půl dne po lese a hledat hříbky.

A jak je možné václavky upotřebit? Dobré jsou sušené i nakládané ve slaném nálevu, větší kloboučky jsou skvělé posolené a pokmínované a poté usmažené na oleji. Fajnšmekři zase z václavek připravují výbornou dršťkovou polévku.

Ale vůbec nejlepší je podle Miloše Pospíšila václavkový guláš. „Připravujeme ho stejně jako klasický guláš, jen namísto masa použijeme houby. Chutná s knedlíkem i s rohlíkem.“

Při přípravě václavek však nesmíte zapomínat, že tato skvělá houba je za syrova jedovatá. Proto je nutné ji důkladně povařit. Vyhnete se tak značným žaludečním nebo střevním potížím.

Helena Zelená Křížová

12.8.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Mladíci sestřelili Znojemské Orly

Ilustrační fotografie.

Mladá řidička byla pod vlivem drog

Sexuolog Weiss půjde k soudu v říjnu. Hrozí mu trest až šest let vězení

Pelhřimov – Až šest let vězení hrozí sexuologovi Petru Weissovi z Prahy za to, že loni v září podle policie způsobil na Pelhřimovsku dopravní nehodu, při níž zemřeli dva lidé, a jeden byl vážně zraněn. Dvaašedesátiletý lékař tehdy vyvázl s lehkým zraněním. Policie nakonec dospěla k závěru, že Weiss se před nehodou nevěnoval řízení a jel příliš rychle. Vyšetřování bylo ukončeno a spis už je i s podanou obžalobou u Okresního soudu v Pelhřimově.

Slavnosti Tří kápí nabídnou hudbu, průvod či ohňostroj

Třebíč - I letos budou Třebíčští oslavovat bohatou historii svého města. Od pátku až do neděle se zde bude konat čtrnáctý ročník kulturně-společenské akce Slavnosti Tří kápí.

Květinová výstava se stěhuje ze školy na obecní úřad

Vladislav – Tradice květinových výstav je s Vladislaví spjatá. Trvá již od roku 2000, kdy výstavy začali pořádat členové místní organizace českého zahrádkářského svazu. Většinou zahrádkáři připravují dvě výstavy, jednu na jaře a druhou v létě.

Velká cena města Třebíče se poběží už po pětatřicáté

Třebíč – Rok se s rokem sešel a jeden z nejtěžších atletických závodů opět klepe na dveře. Velká cena města Třebíče má v sobotu na programu už 35. ročník. Tradiční závod vznikl ještě za okupace, v padesátých letech administrativně zrušený a v devadesátých znovu obnovený. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení