VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Švestek je málo. Zachránit sezonu mohou jablka

Vysočina – Z komína se kouří, slivovička proudí, tak lze do spisovné podoby přeložit staré přísloví, které dokonale ilustruje atmosféru zimních a podzimních měsíců v teple ovocem provoněných pálenic. Se slivovicí to však letos vypadá oproti loňsku přinejmenším bledě.

18.9.2010
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Archiv

V želivské pálenici v areálu kláštera na Pelhřimovsku ještě chvíli potrvá, než se první páry proženou rustikálně mosaznými trubičkami. „Pálit budeme až na podzim. Lidé zatím sbírají kvasy a ještě to není uzrálé. Budou nějaká jablka, ale švestek málo. Sem tam nějaké jsou, ale oproti loňsku je to bída,“ hlásil majitel pálenice Josef Veleta.


Loňské rekordy letošek netrhne


S výrobou alkoholu vyčkává i majitel pálenice v Pacově Pavel Vaněk. „První objednávky máme tak na polovinu září,“ řekl specialista. S neúrodou švestek si zatím těžkou hlavu nedělá.


„S jablky to vypadá solidně a loňská sezona byla rekordní, takže to není až tak zlé,“ dodal Vaněk, který letos vstoupí do páté sezony svého podnikání. Zatím se mu hlásili pouze ti, kteří chtěli vypálit například jen 20 nebo 30 litrů kvasu.


„To samozřejmě nejde, měli by z toho maximálně dva litry,“ podotkl Vaněk.


V předstihu pálí ovoce Ladislav Novotný z Černovic na Pelhřimovsku. Od desátého července tráví ve své pálenici zatím pouze víkendy a to pouze díky dostatečné zásobě loňských kvasů.


„Nyní se začínají pálit letní jablka a hrušky. Pár třešní už jsem také vypálil, ale zatímco loni jsem tu měl více jak deset tun třešní, letos to bylo pouze tři sta kilogramů,“ vyprávěl Novotný.


Bude to jeden z nejslabších roků


Majitelé pálenic se shodují v tom, že září není příhodným měsícem k provozu jejich hlavních, nebo vedlejších živností.


„V září pálím nejméně. Letní kvasy už jsou vypálené a teď se čeká až dozrají ty podzimní,“ vysvětlil Ladislav Novotný, který očekává, že tento bude jeden z nejslabších roků.


Milovníci zdravého moštu nebo ostřejšího kalvádosu by však zkrátka přijít neměli. Jablek se houpá na stromech zahrádek či v alejích u silnic poměrně dost.


Znalci podotýkají, že po dvou skvělých rocích není nic nepřirozeného, když následuje horší.


„Podle mého názoru ta letošní sezona bude nejhorší za posledních jedenáct let, co pálenici provozujeme,“ nechal se pro Žďárský deník slyšet Vlastimil Malíček z pálenice Sagras v Bystřici nad Pernštejnem.

Autor: Jan Cihlář

18.9.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Cvičení Ample Strike.

Nad Vysočinou se budou brzy cvičit vojáci

Ilustrační fotografie.
AKTUALIZOVÁNO

Stromy padaly na silnice, auta i karavan

OBRAZEM: Slavnosti tří kápí v Třebíči začaly

Třebíč - Slavnosti tří kápí začaly. Úderem šestnácté hodiny se začali na Podzámeckou nivu scházet první návštěvníci. Sledují vystoupení šermířských skupin a drezůru koní. Na místě je také nepřeberně stánků s občerstvením a suvenýry. Večer jsou na programu koncerty.

V Jihlavě hoří hala společnosti na zpracování dřeva

Vysočina – Hned jedenáct jednotek hasičů zasahuje od brzkého rána u požáru ve společnosti zabývající se zpracováním dřeva v ulici Na Hranici v Jihlavě. Vyhlášen tam byl třetí stupeň požárního poplachu.

Mladíci na úvod rozstříleli Pelhřimov

Třebíč – Napůl úspěšní byli divizní dorostenci HFK Třebíč v derby Vysočiny proti Pelhřimovu. Starší fotbalisté v úvodním utkání nového soutěžního ročníku krajskému rivalovi nakonec podlehli. Mladší dorostenci si naopak otevřeli střelnici a soupeře vyprovodili dvanácti góly.

AKTUALIZOVÁNO

Na trati ze Znojma do Moravských Budějovic se srazilo auto s vlakem

Znojemsko, Třebíčsko – Smrtí dvou lidí a velmi vážným zraněním dítěte skončila v pátek odpoledne srážka osobního auta a vlaku na přejezdu u Žerůtek. „Minutu před třetí hodinou odpoledne se u stanice Olbramkostel střetl osobní vlak jedoucí z Okříšek do Znojma s osobním autem. Nehoda se udála na železničním přejezdu zabezpečeném světelnou výstražnou signalizací bez závor. Podle prvotních informací zahynuli dva lidé, “ sdělil mluvčí Drážní inspekce Martin Drápal. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení