VYBRAT REGION
Zavřít mapu

VIDEO: Příprava večeře může být rychlá a levná

Třebíč - Tradiční štědrovečerní večeři lze připravit i poněkud netradičně. Taková tabule dokonce nemusí být ani drahá.

23.12.2008 3
SDÍLEJ:

Tradiční štědrovečerní večeře.Foto: DENÍK/ Michaela Hasíková

Deník požádal o radu kuchaře třebíčské restaurace Kleopatra. A výsledek? Rychlá rybí polévka z tresky, kapří filety na cibuli a slanině a staročeský houbový kuba. Menu pro čtyři osoby za více než přijatelnou cenu, necelých 500 korun.

Sled vybraných chodů má ještě jedno podstatné plus. Příprava netrvá dlouho. Menu i s přílohou zvládne šikovná kuchařka za hodinu.

„Ženy dnes nemají kdy trávit čas kuchyni,“ říká kuchař Jiří Beneš. I proto vybral jídlo, které je rychlé a jednoduché.

„Kuchyně našich maminek a babiček takové bývaly,“ podotýká.

Pro přípravu polévky i hlavního jídla kuchař restaurace Kleopatra zvolil, pro někoho možná překvapivě, mraženou rybu ze supermarketu. Kapří filety jsou bez kostí, stejně jako – až na nepatrné výjimky – maso z tresky na polévku.

Pokud se vyznavači tradice mračí, pak houbový kuba je jistě uspokojí. Obsahuje suroviny výhradně z domácích zdrojů. Kroupy a sušené houby z místních lesů. „Určitě nedoporučuji žampiony, jsou bez chuti,“ varuje Beneš.

A příloha k masu? Staročeská. Vařené brambory sypané petrželkou a tvarohem. „Jsou rozhodně zdravější, než salát s majonézou a salámem,“ doporučuje Beneš.

Co potřebujeme na přípravu menu:

Rychlá rybí polévka z tresky:

- maso z tresky

- kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel)

- pórek

- máslo

- hladká mouka

- smetana

- sůl

- pepř

- muškátový oříšek

- sekaná petrželka

- houska nebo rohlík

Kapří filety na cibuli a slanině

- kapří filety

- sůl

- citron

- rybí koření

- slanina

- cibule

- rajčata

- máslo

- bazalka

- kmín

- kopr

Příloha: Vařené brambory s tvarohem

- brambory

- sůl

- máslo

- petrželka

- tvrdý tvaroh

Staročeský houbový kuba

- kroupy

- sušené houby

- cibule

- česnek

- sádlo

- sůl

- pepř

- kmín

- majoránka

Autor: Luděk Mahel

23.12.2008 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Cvičení Ample Strike.

Nad Vysočinou se budou brzy cvičit vojáci

Ilustrační fotografie.
AKTUALIZOVÁNO

Stromy padaly na silnice, auta i karavan

OBRAZEM: Slavnosti tří kápí v Třebíči začaly

Třebíč - Slavnosti tří kápí začaly. Úderem šestnácté hodiny se začali na Podzámeckou nivu scházet první návštěvníci. Sledují vystoupení šermířských skupin a drezůru koní. Na místě je také nepřeberně stánků s občerstvením a suvenýry. Večer jsou na programu koncerty.

V Jihlavě hoří hala společnosti na zpracování dřeva

Vysočina – Hned jedenáct jednotek hasičů zasahuje od brzkého rána u požáru ve společnosti zabývající se zpracováním dřeva v ulici Na Hranici v Jihlavě. Vyhlášen tam byl třetí stupeň požárního poplachu.

Mladíci na úvod rozstříleli Pelhřimov

Třebíč – Napůl úspěšní byli divizní dorostenci HFK Třebíč v derby Vysočiny proti Pelhřimovu. Starší fotbalisté v úvodním utkání nového soutěžního ročníku krajskému rivalovi nakonec podlehli. Mladší dorostenci si naopak otevřeli střelnici a soupeře vyprovodili dvanácti góly.

AKTUALIZOVÁNO

Na trati ze Znojma do Moravských Budějovic se srazilo auto s vlakem

Znojemsko, Třebíčsko – Smrtí dvou lidí a velmi vážným zraněním dítěte skončila v pátek odpoledne srážka osobního auta a vlaku na přejezdu u Žerůtek. „Minutu před třetí hodinou odpoledne se u stanice Olbramkostel střetl osobní vlak jedoucí z Okříšek do Znojma s osobním autem. Nehoda se udála na železničním přejezdu zabezpečeném světelnou výstražnou signalizací bez závor. Podle prvotních informací zahynuli dva lidé, “ sdělil mluvčí Drážní inspekce Martin Drápal. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení