VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Po Fajtově kopci u Velkého Meziříčí se nesla libá vůně zabijačkových specialit

Velké Meziříčí – „Voní to, cítíš?" Tuto větu si v sobotu v průběhu dne vyslechl nepočítaně František Jurek. Ve stánku na svahu Fajtova kopce u Velkého Meziříčí vyráběl přímo před zraky přihlížejících pravé zabijačkové pochoutky.

15.1.2017
SDÍLEJ:

Zabijačka na Fajtově kopci u Velkého Meziříčí. Foto: Deník/Zlata Ptáčková

U sjezdovky se činil od deváté hodiny. Před jedenáctou hodinou přicházeli první nedočkavci. „Lidé už se hodně ptají, zájem je velký. Zabijačka je zpestřením dne nejenom pro dospělé, ale především pro děti. Některé to ani neznají. Dívají se, všímají," potvrdil řezník František Jurek.

Prase, ze kterého postupně pod řezníkovýma rukama vznikaly jitrnice, jelita, tlačenka, škvarky, červená polévka, prostě všechny dobroty, co k zabijačce patří, vážilo 120 kilogramů. „Na svah však bylo přivezeno koupené v půlkách. Veterinární zákon zakazuje veřejné zabijačky. Snad se to brzy změní," posteskl si Jurek.

V jedenáct hodin se už před prodejním stánkem tvořila dlouhá fronta. Ochutnávka prvních jitrnic, jelit, tlačenky či ovaru byla připravena. „Přišel jsem vyloženě kvůli zabijačce. Já jsem si dal ovar, dcera tlačenku. Je to výborné," liboval si Jaroslav Pospíšil z nedaleké Oslavice. Na zabijačce na Fajtově kopci byl podruhé. „Až pojedeme domů, koupím si ještě jitrnice," dodal Pospíšil. Své nadšení z vepřových hodů neskrývala ani Dana Bernatová z Velkého Meziříčí. „Je to tu super. Chodíme každý rok. Prozatím jsem si dala polévku a škvarky. Zabijačku si děláme doma také samy. A která je lepší? Obě jsou dobré. I ta naše, je v ní totiž srdíčko," sdělila Bernatová.

A přestože počasí bylo opravdu zimní, zabijačku doprovázelo husté sněžení, škvarky, červenou polévku anebo ovar si vychutnávala Sylva Střechová. „Zabijačku jsme měli před měsícem doma, ale manžel má zabijačkové speciality moc rád, takže jsme si je nemohli na Fajtově kopci nechat ujít. Moc se nám tu líbí. Hudba je báječná, počasí je fajn. Vůbec nevadí, že sněží, ba naopak. Kdyby tady okolo byla tráva a zeleno, nemělo by to tu tu správnou atmosféru," míní žena.

Celou akci na sjezdovce okořenila čtyřčlenná kapela. Většina muzikantů pocházela ze skupiny Žízeň, draftován byl harmonikář a zároveň frontman seskupení Kopr band. Na Fajtově kopci nebyli žádnými nováčky. „Hrajeme tu už několikátý rok, je to v podstatě tradice. Na repertoáru máme lidovky od Šumavy po Tatry. Takové ty klasické, které můžete slyšet po hospodách. Někdy zabrousíme k novějším písním," řekl harmonikář Rostislav Pátek s tím, že oni zabijačku tuze rádi. „Máme rádi všechno, jsme totiž všežrouti," dodal s úsměvem muzikant.

Autor: Zlata Ptáčková

15.1.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Veronika Hana Konvalinková (uprostřed) při předvolební debatě Deníku v Brzkově.

Politika není kamenolom, aby ji museli dělat jen muži, říká jednička Zelených

Jednoznačný průběh mělo utkání 11. kola okresního přeboru mezi týmy z opačných pólů tabulky. Blatnice (v modrém) doma Studenec vůbec nešetřila a vyprovodila jej osmi góly.

Lipník zvítězil už popáté v řadě

OD SOUSEDŮ: Na tahu Jihlava - Havlíčkův Brod se zranilo čtrnáct lidí

Vysočina - Hlavní silniční tah z Havlíčkova Brodu do Jihlavy se stal v pondělí kritickým místem. Během jediného dne tam došlo ke dvěma vážným dopravním nehodám. Zranilo se při nich 14 lidí.

Radek Koten (SPD): Jako jediná strana prosazujeme přímou demokracii

Vysočina /ROZHOVOR/ – Lídrem vysočinské kandidátky SPD (Svoboda a přímá demokracie Tomio Okamura) je v nadcházejících volbách do Poslanecké sněmovny Radek Koten. „Proč by nás měli lidé volit? Protože my máme odvahu říkat pravdu. Pojmenováváme věci tak, jak jsou. Neschováváme problémy za rádoby korektní slovíčka,“ říká politik z Vojnova Městce na Žďársku.

AKTUALIZOVÁNO

Ve Stranné u Telče usmrtil dítě zemědělský stroj

Vysočina – V pondělí 16. října se ve vsi Stranná na Jihlavsku stala velká tragédie. Došlo tam k dopravní nehodě při níž zemřelo nezletilé dítě.

Cena povinného ručení plíživě stoupá. Pojišťovny na něm tratí

Povinné ručení by mělo podražit. Důvod je prostý, už delší dobu nevydělává a pojišťovny na něm navíc tratí. Kdo zdražení pocítí nejvíce a kdy k němu vlastně dojde, vysvětluje Zbyněk Kuběj, analytik neživotního pojištění Partners.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení