VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenky je letos hodně

Třebíčsko – Pálenka letos doslova teče proudem. Loňská výborná úroda švestek, tak typických pro zdejší kraj, vyburcovala v hojné míře pěstitele k výrobě kvasu pro domácí destilát.

22.2.2010
SDÍLEJ:

Vyhlášení vítězů 3. mezinárodního koštu slivovice a pálenek.Foto: DENÍK/Hana Jakubcová

Prohlédněte si fotogalerii mezinárodního koštu pálenek na Sádku.

„Dělal jsem slivovici, švestek byly mraky. Základem je samozřejmě dobrý kvas, pálil jsem nakonec ve své oblíbené pálenici ve Výčapech. Ideální je podle mého pálenka od 50 to 56 stupňů,“ prozradil Kamil Štrachota z Třebíče.


Předešlý rok byla lepší cukernatost


Jeho slova potvrdil majitel pěstitelské pálenice ze Starče Martin Čech.


„Sezonu před tím kralovala jablka, nyní jsou na prvním místě švestky. Možná ten předešlý rok mělo ovoce lepší cukernatost, obecně je ale letos sezona dobrá, zakázek máme moc,“ reagoval Čech.


On sám zaznamenal společný úspěch se soukromým pěstitelem, Janem Drobílkem z Třebíče. Drobílek si nechal ze svého kvasu vypálit slivovici ve Starči. Ta pak o víkendu vyhrála mezi 127 vzorky slivovic, které se sešly v 3. mezinárodním koštu slivovic a pálenek na Sádku. Účastnili se pěstitelé i firmy z pěti zemí. Nyní se nejvíc pálí švestky, přicházejí na řadu i hrušky a jablka.


Nesmí se popíjet


„Nezastavíme se. U pálení se nesmí popíjet, to je strašně důležité. Pokud je majitel pálenice, jak se říká, naložený v lihu, výsledek nemůže být stoprocentní. Mně stačí mé čtyři plzně s kamarády v hospůdce každou středu,“ podotkl Čech.


Podle mínění mnohých je nejlepší ovoce na pálení takové, které přezrálo, nezačalo plesnivět a v ideálním případě trochu přemrzlo. Potom je nutné je kvalitně sešrotovat a po dobu kvašení pravidelně promíchávat.


Jižní Morava je už od středověku regionem, kde se v hojné míře a vysoké kvalitě vyrábějí destiláty. „Vlastně je tomu tak od dob, kdy naši předkové vynalezli proces destilace. Jeho využívání se datuje do časů vlády Karla IV.,“ upřesnil jeden z organizátorů sádeckého koštu Robert Michalčík.

Autor: Hana Jakubcová

22.2.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.

Mladíci na úvod rozstříleli Pelhřimov

V pátek 18. srpna vjela u železniční stanice Olbramkostel na Znojemsku na železniční přejezd Octavia v době, kdy tudy projížděl motorový vlak. Při srážce zemřeli dva lidé, dítě ve vážném stavu transportovali záchranáři vrtulníkem do Brna.
AKTUALIZOVÁNO
24

Na trati ze Znojma do Moravských Budějovic se srazilo auto s vlakem

AUTOMIX.CZ

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Sportovně užitková vozidla vládnou světu a to nejen mezi novými auty, ale jejich obliba výrazně roste i mezi ojetinami. Pojďme se tedy podívat na to, jaké možnosti máte, když si chcete pořídit ojeté SUV s relativně omezeným rozpočtem. Probereme si SUV do 300 tisíc a koukneme na pět kusů, které za to stojí. A také na pět, jimž byste se měli vyhnout.

Muž volal o pomoc. Žena ho tloukla lahví od vína

Třebíčsko - Čtvrtek, jedna hodina v noci a na policejní služebně zvoní telefon. O pomoc volá zoufalý muž, kterého doma tluče žena lahví od vína.

Pojišťovací agentku poslal soud do vězení

Vysočina – Pojišťovací agentku Marii Vašíčkovou ze Ždírce nad Doubravou na Havlíčkobrodsku poslal ve středu 16. srpna Krajský soud v Hradci Králové na šest let do vězení. Osmačtyřicetiletá žena podle soudu připravila v letech 2009 až 2016 své klienty ve dvaasedmdesáti případech o více než pětatřicet milionů korun.

Kuki se vrací domů. Chytili ho v Jihlavě

Jihlava – Tříměsíční pobyt ve volné přírodě Kukimu končí. Od tohoto pondělí ví o klokanovi, který utekl už v květnu svému majiteli z rodinné farmy v Mohelnici na Olomoucku, celá republika. V pátek ráno se ho podařilo pracovníkům jihlavské zoologické zahrady, hasičům a městským policistům chytit ve Starých Horách v lokalitě Červené domky.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení