VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenice z Vysočiny končí sezonu, byla nadprůměrná díky slivovici

TŘEBÍČSKO - V pěstitelských pálenicích na Vysočině končí sezona. Majitelé ji označují za nadprůměrnou, díky loňské mimořádné úrodě švestek vypálili nezvykle mnoho slivovice.

17.5.2007
SDÍLEJ:

V pěstitelských pálenicích na Vysočině končí sezona. Foto: DENÍK/ archiv

Jak vyplynulo z dnešní ankety ČTK, několik desítek zařízení na výrobu ovocného destilátu v kraji bude odpočívat do konce srpna, kdy se v pálenicích objeví první zahrádkáři s třešněmi či letními hruškami.

Pálenice ve Smrčné na Jihlavsku ukončila sezonu uplynulou sobotu, o 1,5 měsíce později než loni. Společnost Lipa v Brtnici dopálí kvas asi za týden. "Sezona byla švestková," uvedla majitelka Ilona Slavíková. Na rozdíl od předchozího roku, kdy pálenice v kraji měly kvůli nedostatku ovoce jednu z nejhorších sezon, Slavíková zhodnotila končící výrobu jako lepší průměr.

Pálenice Adolphe Böhm v Úsobí na Havlíčkobrodsku bude v provozu až do začátku června. "To je spíš výjimka, většinou se končí dřív," řekl provozovatel Vladimír Klubal. Lidé ještě stále vozí vlastní kvas a zpracovává se i zásoba, již z ovoce zákazníků pálenice připravuje ve vlastních tancích.

I v tomto provozu švestky z větší části vytlačily jinak obvyklou pálenku z hrušek a jablek, což zahrádkáře těšilo. Klubal podotkl, že kvalita slivovice časem stoupá, pokud je dobře uskladněna. Nejlépe se jí daří ve skleněných lahvích v chladu, suchu a temnu. "Pak drží mnoho let, na rozdíl od jiných destilátů, kde se třeba aroma rozpadne," dodal.

Za vypálení litru pálenky s padesátiprocentním obsahem alkoholu zahrádkáři na Vysočině platili od 118 do 135 korun, podobně jako o rok dříve. Cena je v porovnání s pálenkami v obchodech nižší díky výhodnějšímu zdanění. Obliba ovocných destilátů stále stoupá, a to i kvůli tomu, že zpracovatelské firmy přebytečné ovoce ze zahrádek již téměř nevykupují.

Podle údajů Unie destilatérů je v celé republice evidováno 460 pěstitelských pálenic, z nich skoro polovina na Moravě. Každým rokem v průměru přibývá šest až osm nových provozů.

17.5.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Mladíci sestřelili Znojemské Orly

Ilustrační fotografie.

Mladá řidička byla pod vlivem drog

Sexuolog Weiss půjde k soudu v říjnu. Hrozí mu trest až šest let vězení

Pelhřimov – Až šest let vězení hrozí sexuologovi Petru Weissovi z Prahy za to, že loni v září podle policie způsobil na Pelhřimovsku dopravní nehodu, při níž zemřeli dva lidé, a jeden byl vážně zraněn. Dvaašedesátiletý lékař tehdy vyvázl s lehkým zraněním. Policie nakonec dospěla k závěru, že Weiss se před nehodou nevěnoval řízení a jel příliš rychle. Vyšetřování bylo ukončeno a spis už je i s podanou obžalobou u Okresního soudu v Pelhřimově.

Slavnosti Tří kápí nabídnou hudbu, průvod či ohňostroj

Třebíč - I letos budou Třebíčští oslavovat bohatou historii svého města. Od pátku až do neděle se zde bude konat čtrnáctý ročník kulturně-společenské akce Slavnosti Tří kápí.

Květinová výstava se stěhuje ze školy na obecní úřad

Vladislav – Tradice květinových výstav je s Vladislaví spjatá. Trvá již od roku 2000, kdy výstavy začali pořádat členové místní organizace českého zahrádkářského svazu. Většinou zahrádkáři připravují dvě výstavy, jednu na jaře a druhou v létě.

Velká cena města Třebíče se poběží už po pětatřicáté

Třebíč – Rok se s rokem sešel a jeden z nejtěžších atletických závodů opět klepe na dveře. Velká cena města Třebíče má v sobotu na programu už 35. ročník. Tradiční závod vznikl ještě za okupace, v padesátých letech administrativně zrušený a v devadesátých znovu obnovený. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení