VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nový pivovar vznikne v areálu bývalé budějovické mlékárny

Moravské Budějovice - Už příští rok se bude v Moravských Budějovicích vařit pivo. Nový pivovar vznikne přestavbou bývalého areálu mlékárny, který vlastní společnost Jaroměřická mlékárna.

7.8.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/ Michaela Hasíková

Záměr přeměnit mlékárenský provoz na pivovarský potvrdil spolumajitel společnosti Miroslav Suchý. „Podmínky tam pro to jsou je tam nerezové potrubí i nádoby a také dva hluboké vrty. Voda v nich bývala dobrá, takřka kojenecká," poznamenal.

Jediné, co zatím realizaci nového projektu brání, jsou finance. Majitelé žádali o dotaci z Evropských fondů a čekají na výsledek.

„Pokud by dotace vyšla, pak bychom vše zvládli ještě letos a už v lednu bychom vařili pivo. Pokud to nevyjde, jsme rozhodnuti minimalizovat náklady a vařili bychom pivo až příští rok na jaře," zamýšlel se Suchý. Podle něj chtějí v budějovickém pivovaru vařit pět set litrů piva denně, vždy pět až šest dní v týdnu.

Projekt s investicí kolem sedmi milionů korun, na který majitelé chtějí žádat o dotaci, počítá nejen s varnou piva, ale také se širším zázemím pro možné využití turisty.

„Pokud dotace nevyjde, začneme s levnější variantou s investicí kolem tří milionů korun. Ta počítá s nákupem varny a ovládacího zařízení," přiblížil Suchý. S velkým náborem pracovních sil ale nový pivovar nepočítá. V začátku půjde podle Miroslava Suchého o pět až osm zaměstnanců.

Měšťanský pivovar sídlil pod farou

Historie vaření piva v Moravských Budějovicích sahá až do středověku.

„Kdysi se tu vařilo pivo takřka v každém domě, neboť městu bylo uděleno právo várečné. Měšťanský pivovar, kde se vařilo až tři tisíce hektolitrů piva za rok, sídlil pod farou pod skálou v ulici, která dnes nese příznačný název Pivovarská. Dnes je v tom místě firma Zemko," líčil bývalý kronikář města František Vlk.

Kousek z historie vaření piva ve městě prý může doložit. „Doma mám ještě dvě etikety z pivních láhví z počátku dvacátého století a také originál skleněné láhve s vylisovanými českými a německými názvy moravskobudějovického pivovaru," načrtl Vlk. Poznamenal, že po první světové válce se v prostorách měšťanského pivovaru už pivo nevařilo, ale pouze se tam skladovalo.

Jaký název by neslo zbrusu nové moravskobudějovické pivo, zatím majitel areálu bývalé mlékárny nechce vyzradit. „Řeknu jen tolik, že názvy se budou vztahovat k místu výroby," sdělil Miroslav Suchý.

Milovníci zlatavého moku se podle něj mohou těšit na pět druhů piv klasické ležáky dvanáctistupňové i jedenáctistupňové pivo a desítku, a také tmavé pivo. „Pátý druh piva to by byl sváteční speciál. Nejspíš kvasnicové pivo," naznačil Suchý.

Na Třebíčsku v současnosti funguje už desátým rokem pivovar v Dalešicích. V Třebíči zahájil letos provoz Podklášterní pivovar Třebíč, který v areálu bývalého lihovaru produkuje pivo Urban a Kaplan. Navázal tak na dlouholetou tradici vaření piva v Třebíči, která byla za dob totality přerušena.

Historie vaření piva na Třebíčsku je bohatá. Pivovar býval v 16. století kupříkladu i v Jaroměřicích nad Rokytnou, ale i v Náměšti nad Oslavou, kde byl uzavřen až v roce 1949.

Pivovar mívala i celá řada menších obcí například Domamil, Lesonice, Martínkov či Nové Syrovice, z větších pak Želetava a Okříšky.

Autor: Eva Bártíková

7.8.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Režisér Marek Najbrt natáčí v prostoru hradu v Ledči nad Sázavou filmovou pohádku Čertí brko.
25

Hrad v Ledči obsadili filmaři. Natáčejí pohádku Čertí brko

Nové Syrovice (v bílém) oplatily juniorce HFK Třebíč osmigólový debakl z loňska.
8

Náměšť s Herálcem doplatila na neproměňování šancí

Rapotice vyprovodily Nedvědici sedmi góly

Třebíčsko – Dva těsné výsledky a jednu kanonádu nabídlo třetí kolo I. B třídy. Fotbalisté Rapotic rozstříleli Nedvědici. Derby mezi Starčí a Hartvíkovicemi rozhodla jediná branka, duel mezi Rokytnicí a Velkým Beranovem dokonce penalta.

Agresivní muž napadl přítelkyni, strážníky a sám sebe

Třebíč - S agresivním mužem měli co do činění v sobotu v noci strážníci městské policie v Bartuškově ulici v Třebíči.

Letní kina opět táhnou, vstupné je většinou dobrovolné

Vysočina – Mezi oblíbené prázdninové kratochvíle patří letní kino.

Podívejte se na další miminka narozená na Třebíčsku

Třebíč - Díky vstřícnosti třebíčské porodnice Vám přinášíme fotografie nejmladších obyvatel. Každý týden naši spolupracovníci objíždí porodnice a fotí nově narozená miminka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení