VYBERTE SI REGION

Heřman brzy otevře novou restauraci

Třebíč, Vladislav - Z ještě nedávné restaurace U Hroznu vzniká pod rukama řemeslníků i rodiny Heřmanovy, která ve Vladislavi vlastní minipivovar, nové zařízení. „Název ještě nemáme, určitě v něm ale bude obsaženo naše jméno, které nese i naše pivo. Heřman je pro nás vlastně už i značka," podotkl jednatel pivovaru Petr Heřman.

6.2.2016
SDÍLEJ:

Brusky, zednické náčiní a čisticí prostředky. To teď lze najít v bývalé třebíčské restauraci U Hroznu. Interiér se pomalu mění. Novým nájemcem městské nemovitosti se totiž stal Petr Heřman (na snímku), jednatel Pivovaru Heřman z Vladislavi.Autor: Deník/ Kamil Černý

Po otevření, ke kterému by mělo dojít v nejbližších týdnech, má obnovená restaurace nabízet denní menu a samozřejmě pivo vařené ve Vladislavi. Než k tomu dojde, čeká na provozovatele ještě mnoho práce. „Kromě nového vzhledu interiéru musíme bohužel řešit základní věci, jako je vlhkost, plíseň a špína," řekl Petr Heřman.

Barevný cirkus

„Jde o starý měšťanský dům, který je odspodu hodně vlhký. Základy se kvůli doplnění izolace podřezat nedají, takže to musíme řešit sanačními omítkami. Dáváme jim bílou barvu, která se s ničím netluče. Předtím tady býval tak trochu cirkus," poznamenal jednatel pivovaru.

Nová restaurace má být kompletně nekuřácká a se zajímavou nabídkou poledních jídel. „Zárukou je pro nás kuchař, který to tady povede. Je z naší rodiny a v minulosti vařil v nejlepších londýnských hotelích. Kvalita by tomu měla odpovídat," mínil Petr Heřman.

Než začne běžný provoz, zbývá ještě vyměnit dlažbu za novou z pálené hlíny, zařídit sociální zázemí, vybavit kuchyni a celý interiér nové restaurace, která má sloužit pro obědové strávníky, ale také jako večerní posezení u piva s možností občerstvení.

Ani při otevření provozu však nebudou mít majitelé vyhráno. Čeká je ten nejdůležitější úkol, oslovit zákazníky. „Budeme je lákat maximální čistotou a příjemným prostředím s kvalitními službami. Každý ale ví, že na Karlově náměstí je poměrně pusto, zvlášť po pracovní době. Místo toho, aby bylo přirozeným společenským a kulturním centrem, tak to spíš vypadá, že lidé se pohybují někde okolo na sídlištích," zamýšlel se Petr Heřman.

Zvlášť večer je podle něj v třebíčském centru až překvapivě prázdno. „Pokud bude náměstí nabízet zajímavé služby, tak sem lidé přijdou. My k tomu určitě přispějeme," zdůraznil.

Z restaurace v sousedství Malovaného domu se má podle Petra Heřmana stát výkladní skříň vladislavského piva. „Nejdeme po kvantitě, ale kvalitě. Chceme všem ukázat, že v okrese máme dobré pivo a že je dokážeme prodat i v okresním městě," doplnil.

Přilákat zákazníky bude chtít restaurace i speciálními pivy, svůj tradiční jedenáct a půl stupně silný ležák však pivovar neopustí. „Ten zachutnal, kromě toho ale víme, že lidé chtějí čas od času ochutnat něco jiného. Takže na jaře budeme vařit dvanáctistupňový ležák z vídeňského sladu a na léto chystáme poctivou desítku, protože čím je tepleji, tím lidé chtějí něco méně energetického," vysvětlil jednatel pivovaru.

Autor: Kamil Černý

6.2.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Ve Třech Studních na Novoměstsku ožívá černá Afrika

Vysočina – Kouzlo černé Afriky a nespoutaný půvab divoké přírody přenesl do Tří Studní novoměstský rodák, režisér, scénárista, fotograf a producent v jedné osobě Jan Svatoš. Tamní Letní minigalerie hostí unikátní expozici fotografií nazvanou Archa světel a stínů.

Koupaliště mají zatím horší sezonu

Třebíčsko - Léto už je tady, ale teplých dnů zatím moc nebylo. To dopadá především na koupaliště, na která kvůli nepříznivým podmínkám zatím moc lidí nepřichází. Přesto ale majitelé koupališť doufají, že se počasí zlepší alespoň v polovině prázdnin a návštěvníci využijí nejen čisté vody, ale i atrakcí, které nabízejí.

Sáblíková odletí do Ria a bude bojovat o účast v časovce

Vysočina - Martina Sáblíková odletí v závěru příštího týdne do Ria de Janeiro a v dějišti olympijských her bude trénovat a čekat na verdikt zvláštního panelu Mezinárodní sportovní arbitráže (CAS), zda se může zúčastnit časovky. V současné době ve startovní listině nefiguruje. Poslední šanci jí dává výrok panelu, který tvoří 12 soudců ze seznamu rozhodců CAS a bude zasedat přímo v Riu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.