VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Další pivo z Třebíčska ponese jméno Heřman

Vladislav - Pět mužů z rodu Heřmanů buduje ve Vladislavi pivovar. Chtějí navázat na tradici zdejšího vaření piva, která sahá až do roku 1556. Čekají na poslední povolení od celního úřadu. První sud by mohli prodat už za pět týdnů.

11.8.2014 1
SDÍLEJ:

Pivovar ve VladislaviFoto: Deník/Kamil Černý

„Budeme patřit spíš mezi ty menší minipivovary. Pro představu, až se zaběhneme, budeme moct vydat padesát sudů piva týdně," řekl jednatel pivovaru Petr Heřman. Býval učitelem matematiky, jeho otec úspěšným právníkem, bratr vysloužilým plukovníkem armády, synovec je kuchařem, druhý uměleckým kovářem. „Spojuje nás láska ke kvalitnímu pivu a teď taky tenhle pivovar a sládek Josef Svoboda, který v minulosti působil v pivovarech na Žatecku," doplnil Petr Heřman, původem z Mariánských Lázní.

Na výrobu Jedenáctky Heřman hodlá používat nejkvalitnější suroviny. Tomu bude odpovídat cena. „Nebude ale nijak přehnaná. Hospodští v okolních vesnicích zájem mají, prodávat by mohli za 24 korun," předeslal jednatel vladislavského pivovaru. O tom, že si jeho zlatavý mok najde své příznivce, nepochybuje. „Hospodské nemůžeme přesvědčit cenou, ale tím, že budou mít spokojenější zákazníky, kteří když nepoznají rozdíl hned, tak ho poznají druhý den na zažívacím systému a hlavě," poznamenal Heřman.

Jako Prazdroj

Vladislavské pivo se má svou chutí podobat plzeňskému Prazdroji a kvalitou si s ním, podle Heřmanů, nemá nic zadat. „Snažíme se to dělat tak, aby se za nás místní nemuseli stydět, a my se před nimi nemuseli stydět za sebe. Pro patrioty odsud i z okolí je dobré vědět, že se v jejich regionu dělá dobré pivo," zamýšlel se Petr Heřman.

Projektu fandí řada místních obyvatel, mezi nimi třeba důchodce Jiří Neumann. „V posledních letech budovy starého pivovaru chátraly. Teď se tam dělá něco, co má smysl. Sám jsem zvědav, jaké pivo se tam bude vařit. Těším se," řekl. Možná už v září by si kromě ochutnání vladislavského piva mohl posedět i v pivovarské hospůdce, kterou pět Heřmanů dokončuje. V budoucnu plánují i zřízení kuchyně a pekárny. „Místa je tady dost a podobné služby ve Vladislavi chybí," mínil Petr Heřman.

Ještě letos na podzim by se kromě jedenáctky měla ve Vladislavi vařit i dvanáctka, v zimě chtějí majitelé pivovaru zkusit černé pivo, nejspíš třináctistupňové. Část produkce by měla zůstávat v místě výroby a okolí. Do budoucna si ale majitelé troufají i za hranice okresu a kraje Vysočina. „Piva sice třeba v Brně neprodáme tolik jako tady, ale určitě za vyšší cenu. Co si budeme namlouvat, ve větších městech jsou lidé bohatší a fajnšmekři rádi přijdou ochutnat nějaké nové pivo, i když bude na výčepu stát čtyřicet korun," mínil jednatel pivovaru ve Vladislavi.

Heřmanova rodina koupila zchátralý areál v roce 2012. Podle Petra Heřmana nečerpá žádný bankovní úvěr, ale vložila do něj společné úspory. Se svým minipivovarem se Heřmanovi zařadili mezi další, které už na Třebíčsku nějaký čas fungují. Před rokem začal vařit pivo Ivan Gajdoš v Biskupicích, o další rok zpět vznikl v Třebíči Podklášterní pivovar Urban. Nejoblíbenější alkoholický nápoj v Česku se již několik let úspěšně vyrábí také v Pivovaru v Dalešicích.

Autor: Kamil Černý

11.8.2014 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Lukáš Krpálek ve finále olympijských her v Riu porazil Elmara Gasimova.
9

Stihne Krpálek MS? Spíš ne, mrzí judistu

Ilustrační foto.

Mladíci sestřelili Znojemské Orly

Mladá řidička byla pod vlivem drog

Náměšť nad Oslavou - O řidičský průkaz přišla třiatřicetiletá žena z Třebíčska, která řídila vozidlo pod vlivem drog. Ve středu ji na Masarykově náměstí v Náměšti nad Oslavou zkontrolovala policejní hlídka.

Sexuolog Weiss půjde k soudu v říjnu. Hrozí mu trest až šest let vězení

Pelhřimov – Až šest let vězení hrozí sexuologovi Petru Weissovi z Prahy za to, že loni v září podle policie způsobil na Pelhřimovsku dopravní nehodu, při níž zemřeli dva lidé, a jeden byl vážně zraněn. Dvaašedesátiletý lékař tehdy vyvázl s lehkým zraněním. Policie nakonec dospěla k závěru, že Weiss se před nehodou nevěnoval řízení a jel příliš rychle. Vyšetřování bylo ukončeno a spis už je i s podanou obžalobou u Okresního soudu v Pelhřimově.

Slavnosti Tří kápí nabídnou hudbu, průvod či ohňostroj

Třebíč - I letos budou Třebíčští oslavovat bohatou historii svého města. Od pátku až do neděle se zde bude konat čtrnáctý ročník kulturně-společenské akce Slavnosti Tří kápí.

Květinová výstava se stěhuje ze školy na obecní úřad

Vladislav – Tradice květinových výstav je s Vladislaví spjatá. Trvá již od roku 2000, kdy výstavy začali pořádat členové místní organizace českého zahrádkářského svazu. Většinou zahrádkáři připravují dvě výstavy, jednu na jaře a druhou v létě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení